DRIPPER HARIO V60 MĚĎ

Jak může dripper s jednou dírou ve dně udělat dobrou kávu ? To je to, co jsem se ptal , když jsem poprvé viděl Hario V - 60.

Hario V60 představuje velice jednoduchý princip přípravy filtrované kávy. V jednoduchosti je síla, a tak i díky tomuto dripperu dostanete do svého šálku maximum chutí a vůní. Firma Hario patří ke špičce ve svém oboru a tyto drippery jsou celosvětovým trendem. Můžeme se s nimi setkat na barech i v těch nejlepších světových kavárnách, základní přípravu na nich všal zvládne každý.

Hario V60 - keramika je určen pro přípravu 3-4 šálků kávy (1 šálek = cca 120ml), přičemž výrobce doporučuje na toto množství vody 10-12g kávy. Můžete se ale řídit také obecným základním pravidlem 60g / 1 litr. Do dripperu nejdříve vložíme papírový filtr a propláchneme jej. Poté nasypeme středně hrubě namletou kávu a zalijeme menším množstvím vody (cca 40ml). Necháme kávu "rozkvést" asi po dobu 30 vteřin a poté krouživým zaléváním od středu ven a proti směru hodinových ručiček doléváme požadovaný zbytek horké vody. Celý tento proces filtrování kávy by neměl přesáhnout 3 minuty, abychom kávu nepřeextrahoval. Na youtube najdete několik videí na správnou techniku.