Profil: střední tělo, hedvábná struktura. Můžeme cítit karamel s nugátem, následovaný svěžím červeným jablkem, pomerančem a červenými hrozny. Dochuť sladkého mixu manga, rebarbory, pražených mandlí a čokolády.
Oblast: Chimaltenango
Farmář: San José Poaquil
Farma: Beneficio Bella Vista
Nadmořská výška: 1700 – 2000 m.n.m.
Odrůda: Bourbon
Proces: plně promytá
Aroma: sladký karamel propojený se šťavnatými citrusy a červeným ovocem.
Profil: střední tělo, hedvábná struktura. Můžeme cítit karamel s nugátem, následovaný svěžím červeným jablkem, pomerančem a červenými hrozny. Dochuť sladkého mixu manga, rebarbory, pražených mandlí a čokolády.