cerstve-prazena-kava.cz

Přihlášení
Nová registrace
Zapomenuté heslo


Produkt je vyprodaný

GUATEMALA TRACE W.HUEHUE FINCA EL PUENTE 1KG,
jednodruhová plantážní

Guatemala Trace W.Huehue Finca El Puente 1kg
Guatemala Trace W.Huehue Finca El Puente 1kg_1

Chuťový profil: jemná acidita, sametové tělo s nádechem citrusů, jahod, mandlí a tmavé čokolády. V dochuti cítíme květinové a vanilkové vůně s výjimečně sladkou notou.

Balení: 1Kg

Cena: 1650 Kč s DPH

Ks:
Způsob mletí:
Popis:

Země: Guatemala

Region: Huehuetenango

Odrůda: Caturra, Catuai, Borbon

Nadmořská výška: 1600 m.n.m.

Metoda zpracování:  plně promyté

Chuťový profil: jemná acidita, sametové tělo s nádechem citrusů, jahod, mandlí a tmavé čokolády. V dochuti cítíme květinové a vanilkové vůně s výjimečně sladkou notou.

Od roku 1958 rodina Videsů vyrábí kávu a Jorge je třetí generací. V roce 2017 koupili společnost Finca El Puente, která se skládá z 26 hektarů úrodné vulkanické půdy bohaté na jíly a železo. Pěstují různé odrůdy: Bourbon, Caturra a Catuai ze dvou důvodů: kvalita a kvantita. Díky tomu je plodina odolnější vůči škůdcům a špatnému počasí, zatímco chuť šálku je zvýrazněna různými aromatickými sloučeninami.

Mikroklima v La Libertad je ideální pro pěstování vysoce kvalitní kávy s velkými teplotními výkyvy po celý den, dostatkem srážek a vlhkostí, ale také dostatečným vystavením slunečnímu světlu směrem k jihu. Fazole jsou proto tvrdé, kyselost je jemná a perzistentní a vůně jsou komplexní a zajímavé.