NICARAGUA TRACE WASHED CATUAI EL AVION 1KG,
jednodruhová plantážní
Chuťový profil: středně výrazné, mírně kořenité tělo, nižší acidita. V kávě najdeme vyrovnanou chuť zralého ovoce, červený pomerančun, trošky koření a čokolády. V dochutí cítíme fíky, rozinky a příjemnou vanilku.
TRACEABILITY PROJECT SANDALJ
Region: Nueva Segovia
Farma: Finca El Avion
Odrůda: Catimor a Catuai
Nadmořská výška: 1500 - 1750 m.n.m
Zpracování: mokrý proces
Chuťový profil: středně výrazné, mírně kořenité tělo, nižší acidita. V kávě najdeme vyrovnanou chuť zralého ovoce, červený pomerančun, trošky koření a čokolády. V dochutí cítíme fíky, rozinky a příjemnou vanilku.
Před rokem 2006 byla půda, která v současnosti podporuje kávovou farmu Finca El Avion, využívána pro lesnictví. V tomto roce byla produkce dřeva v této oblasti zákonem výrazně omezena, a tak rodina Gonzalezových učinila významné rozhodnutí, že po mnoha letech v lesnickém průmyslu přejde k výrobě kávy. Na pozemku, který se nikdy předtím nedotkl kávovníku, začala rodina Gonzalezových od nuly a přeměnila plantáž borových lesů na fantastickou kávovou farmu.
Nikaragujská káva patří k nejlepším kávám na světě.
