cerstve-prazena-kava.cz

Přihlášení
Nová registrace
Zapomenuté heslo


GUATEMALA TRACE W.HUEHUE FINCA EL PUENTE 1KG,
jednodruhová plantážní

Guatemala Trace W.Huehue Finca El Puente 1kg
Guatemala Trace W.Huehue Finca El Puente 1kg_1

Chuťový profil: jemná acidita, sametové tělo s nádechem citrusů, jahod, mandlí a tmavé čokolády. V dochuti cítíme květinové a vanilkové vůně s výjimečně sladkou notou.

Balení: 1Kg

Cena: 1494 Kč s DPH

Ks:
Způsob mletí:
Popis:

Země: Guatemala

Region: Huehuetenango

Odrůda: Caturra, Catuai, Borbon

Nadmořská výška: 1600 m.n.m.

Metoda zpracování:  plně promyté

Chuťový profil: jemná acidita, sametové tělo s nádechem citrusů, jahod, mandlí a tmavé čokolády. V dochuti cítíme květinové a vanilkové vůně s výjimečně sladkou notou.

Od roku 1958 rodina Videsů vyrábí kávu a Jorge je třetí generací. V roce 2017 koupili společnost Finca El Puente, která se skládá z 26 hektarů úrodné vulkanické půdy bohaté na jíly a železo. Pěstují různé odrůdy: Bourbon, Caturra a Catuai ze dvou důvodů: kvalita a kvantita. Díky tomu je plodina odolnější vůči škůdcům a špatnému počasí, zatímco chuť šálku je zvýrazněna různými aromatickými sloučeninami.

Mikroklima v La Libertad je ideální pro pěstování vysoce kvalitní kávy s velkými teplotními výkyvy po celý den, dostatkem srážek a vlhkostí, ale také dostatečným vystavením slunečnímu světlu směrem k jihu. Fazole jsou proto tvrdé, kyselost je jemná a perzistentní a vůně jsou komplexní a zajímavé.