COLOMBIA ÁGUILA,
jednodruhová plantážní
Chuťový profil: káva se středním tělem a sladkou lahodností. V chuti jsou cítit bylinné a ovocné tóny, čokoláda, vanilka a pomerančové aroma. Střední acidita.
Region: Caldas
Odrůda: Castillo
Nadmořská výška: 1 600 m n. m.
Chuťový profil: káva se středním tělem a sladkou lahodností. V chuti jsou cítit bylinné a ovocné tóny, čokoláda, vanilka a pomerančové aroma. Střední acidita.
Region Caldas s hlavním městem Manizales se nachází ve střední části pohoří And jihozápadně od regionu Antioquia a severně od regionu Valle del Cauca. Spolu s regiony Risaralda a Quindío tvoří tzv. „kávovou osu“ (eje cafereto) zapsanou v roce 2011 jako kulturní dědictví na seznam UNESCA. V tomto regionu se vyskytují všechna ekologická patra od údolí Magdalena a řeky Cauca až po zasněžené vrcholy ledovce Nevado del Ruiz 5400 m.n.m.. Region Caldas je znám pro svůj hornatý terén a všudypřítomné kávové plantáže, které jsou hlavním zdrojem obživy obyvatel.
