cerstve-prazena-kava.cz

Přihlášení
Nová registrace
Zapomenuté heslo


COLOMBIA HUILA WOMWN COFFEE PROJECT,
jednodruhová plantážní

COLOMBIA HUILA womwn coffee project
COLOMBIA HUILA womwn coffee project_1

Chuť kávy: Columbia Huila Women´s Coffee Project chutná skutečně mimořádně. Káva s plným tělem, jemnou grapefruitovou vůní, s tóny připomínající chuť červeného pomeranče, hroznů, hrušky a kakaa.

Balení: 250g

Cena: 351 Kč s DPH

Ks:
Způsob mletí:
Popis:

Traceability Project Sandalj

Oblast: Huila

Nadmořská výška: 1600 - 1800 m.n.m.

Odrůda:  Colombia, Castillo

Chuť kávy: Columbia Huila Women´s Coffee Project chutná skutečně mimořádně. Káva s plným tělem, jemnou grapefruitovou vůní, s tóny připomínající chuť červeného pomeranče, hroznů, hrušky a kakaa.

Vychutnávat si tuto kávu, je jako podat si ruce s desítkami upracovaných kolumbijských žen. V barevných zástěrách a s věčným úsměvem pravidelně pečují o kávovníky odrůd Castillo a Kolumbia, které rostou na 21 farmách o celkové rozloze 56 hektarů. Jejich život ovlivňuje káva od rána do večera.

Oblast Huila nejvíce ovlivnily vulkanické erupce. Sopky vytvořily mohutné masivy hor i hluboké údolí, kterým protéká řeka Magdalena. V poušti Tatacoa stoupají teploty k 35 ⁰C, na horských vrcholech Nevado del Huila teplota málokdy překročí nulu.

V Kolumbii jsou kávové bobule běžně zpracovávány takzvanou mokrou cestou. To znamená, že sklizené plody kávovníků (Coffea arabica) nasypou farmářky (ano, v případě mikrolotu Columbia Huila Women´s Coffee Project jde skutečně výhradně o ženy) do vody a ty, které klesnou ke dnu, protlačí drticími plechy. Takto dojde k uvolnění kávových zrnek. Aby káva získala potřebné vlastnosti a zbavila se slizových obalů, ponechává se ve velkých sudech fermentovat. Nakonec je nutné kávu usušit a dočistit.