cerstve-prazena-kava.cz

Přihlášení
Nová registrace
Zapomenuté heslo


ETHIOPIA NATURAL YIRGACHEFFE GR. 1 KOCHERE,
jednodruhová plantážní

Ethiopia natural Yirgacheffe Gr. 1 Kochere
Ethiopia natural Yirgacheffe Gr. 1 Kochere_1

Chuť kávy je velmi vyvážená a svěží, jemná kořeněná hořkost, jemná acidita inklinující k citrusovým plodům grepu a limetky. V dochuti cítíme příjemný náznak citrusů s nádechem grepu, čokolády a třešní.

Balení: 250g

Cena: 385 Kč s DPH

Ks:
Způsob mletí:
Popis:

Traceability project Sandalj

100% Arabica

Oblast: obec Kore (oblast Kochere) ležící 25 km od centra města Yirgacheffe

Nadmořská výška: 1900 – 2250 m.n.m.

Kvalita: Grade 1 (nejvyšší možná)

Sklizeň: listopad až leden

Zpracování: natural

Chuť kávy je velmi vyvážená a svěží, jemná kořeněná hořkost, jemná acidita inklinující k citrusovým plodům grepu a limetky. V dochuti cítíme příjemný náznak citrusů s nádechem grepu, čokolády a třešní.

Kochere je jedna z nejvýše položených pěstitelských oblastí světa v kávové oblasti Yirgacheffe. Nachází se jihozápadně od města Yirga Cheffe, poblíž malé vesnice Ch'elelek'tu v zóně Gedeo. Výška této pěstitelské oblasti dosahuje až neuvěřitelných 2250 m.n.m.. Půda v této oblasti je červenohnědá, jílová o hloubce asi 1,5 m. Sklizeň probíhá od listopadu do ledna a do 12 hodin od utržení kávové třešně musí být vypeckovány. Následně jsou propláchnuty pramenitou vodou a sušeny na vyvýšených afrických ložích na slunci.