cerstve-prazena-kava.cz

Přihlášení
Nová registrace
Zapomenuté heslo


KENYA AB+ MICROLOT - WINDRUSH ESTATE (KIAMBU),
jednodruhová plantážní

KENYA AB+ microlot - WINDRUSH ESTATE (KIAMBU)
KENYA AB+ microlot - WINDRUSH ESTATE (KIAMBU)_1

Káva s jemnou kyselostí a aciditou rybízu a kvítí. Precizní chuť ovoce provází celý šálek.

Balení: 250g

Cena: 386 Kč s DPH

Ks:
Způsob mletí:
Popis:

100% arabica, varieta SL28&SL34

Lokalita: Kiambu region

Pohoří Aberdare: 1500m.n.m.

Bodové ohodnocení: 86,5 bodů

Káva s jemnou aciditou rybízu a kvítí. Precizní chuť ovoce provází celý šálek.V šálku můžeme cítit květiny, jemnou kyselost, velmi vyvážené a zároveň intenzivní chutě.  Ve srovnání s keňskými  kávami  je jiná. 

Káva byla vybrána, ne pro keňskou klasickou aciditu, ale pro jemnou květinovou a dokonale ovocnou chuť.

Windrush estate je producentem kávy už od dob, kdy byla Kenya pod koloniální nadvládou. Největší oblast 199 ha je na 162 ha  pěstitelská. Dominantní variantou, která je zde pěstovaná je SL28 a 34, a jen několik odrůd Ruiru a Batian.

V oblasti Kiambu káva pochází z 85% od různě velkých farem a farmářů.  Farmáři sbírají zrale kávové třešně a ve stejném dni je zpracovávají. Vlastní mycí stanice, kde jsou třešně pročištěny a kvašeny přes noc. Poté jsou namočeny, aby se odstranily všechny zbytky a následně se suší na stolech. Po dostatečném prosušení jsou zrna dovezená do skladu, kde nějakou dobu odpočívají. Před exportem se ještě pošlou do dry mill.

Kenya je producentem kávy již dlouhou dobu. Produkce se datuje od roku 1880, kdy francouzští misionáři přivezli semena do oblasti Taita. A od roku 1896 se káva pěstuje v oblasti Kiambu, kde je výborná kombinace nadmořské výšky, klimatu a půdy.

Proto je káva odtud vysoce kvalitní a známá po celém světě.