Chuťový profil: v šálku se objevují náznaky cedru, zralého citronu a kandovaného zázvoru s přetrvávající citronovou kyselostí doprovázenou sladkostí bílých hroznů. V dochuti cítíme tóny jasmínu přecházející do tónů čerstvých citrusových plodů.
Traceability project
Země původu: Keňa
Oblast: Nyeri
Obec: Mathira
Nadmořská výška: 1 750 m nm
Odrůdy SL28, SL34
Zpracování: mokrou cestou
Chuťový profil: v šálku se objevují náznaky cedru, zralého citronu a kandovaného zázvoru s přetrvávající citronovou kyselostí doprovázenou sladkostí bílých hroznů. V dochuti cítíme tóny jasmínu přecházející do tónů čerstvých citrusových plodů.
Přibližně 200 malých pěstitelských rodin v Mathiře pěstuje kávu v nadmořské výšce kolem 1700 metrů. Prodává se a zpracovává prostřednictvím zpracovatelské stanice Kiamwangi, veškerá výroba a sklizeň se provádí ručně.
Keňa je jednou ze zemí kávové produkce, která schopně implementovala výhody technologického pokroku do svého zemědělství, a ve spojení s kvalitní půdou a nadmořskou výškou dává vzniknout vynikající kávě.